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  • Notre savoir-faire

    Savoir-faire familial depuis 1921
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CUISSON TRADITIONNELLE

Depuis 5 générations, notre entreprise familiale élabore des confitures dans le respect d’un savoir-faire traditionnel avec toujours le même enthousiasme : proposer des produits de qualité. Pour ce faire, il ne s’agit pas uniquement de sélectionner méticuleusement les fruits avant de les transformer pour obtenir un produit de qualité, il faut ensuite travailler le fruit de façon à conserver toutes les saveurs qu’il contient. Notre mode de cuisson traditionnel n’a pas évolué au fil du temps, la cuisson s’opère toujours lentement (environ 45 minutes) à l’air libre dans des chaudrons en cuivre ou en inox. L’histoire de l’entreprise se raconte au travers de nos cuissons traditionnelles.

FRUITS SÉLECTIONNÉS

Notre vocation est de vous garantir une qualité optimale. Pour ce faire, la sélection des matières premières est essentielle. Nous validons les fruits en fonction de leur qualité gustative au travers de relations durables avec nos fournisseurs sur plusieurs décennies. Dans la mesure du possible nous achetons des fruits récoltés en France comme le bigarreau ou la mirabelle, cependant certaines variétés sont reconnues mondialement comme la mangue du Chili ou les cranberries du Canada.

FRUITS CONDITIONNÉS
MANUELLEMENT

Nous produisons également des fruits en bocaux : rien de plus performant que l’œil humain pour le tri des fruits. Le remplissage des bocaux se fait manuellement pour que nos produits soient élaborés dans le respect de nos valeurs traditionnelles.